БГБК рецепти. Овочеві оладки, рисовий хліб та мигдальне печиво.

Особливості депресії у дітей дошкільного та молодшого шкільного віку
10.10.2018
Що таке самостимуляція?
18.10.2018

Портал AUTISM.UA підготував добірку рецептів, які підходять при безглютеновій і безказеїновій дієті (БГБК) 

 Овочеві оладки

БГБК рецепти. Овочеві оладки, рисовий хліб та мигдальне печиво. 1(Відповідають вимогам дієтам: БГБК, палео дієт, адаптується для низькоксалатної LOD)

Чудовий рецепт для сніданків, можна покласти в снек-бокс із собою, за допомогою таких страв можна розширяти та урізноманітнювати раціон.

Інгредієнти:

  • 180 – 200 г суцвіть брокколі (чи інших овочів)
  • 2 ст.л. рубленої зеленої цибулі (заменіть на шнітт-лук за умови низкооксалатної дієти)
  • 1 зубчик часника, подрібнити
  • Зелень петрушки, подрібнити (за бажанням, виключить для низкооксалатної дієти)
  • 2 ст.л. гарбузового насіння (попередньо замочити, або гарбузового борошна)
  • ½ ч.л. солі
  • дрібка перцю (білий для низкооксалатної дієти)
  • 1 яйце
  • 3 ст.л. борошна з тапіоки (можна замінити на арроурут)
  • ½ ч.л. порошку для випікання (або заміниті содою з лимонним соком)
  • Приблизно 1 ст.л. жиру за дієтою для жарки (можна БГБК масло гхи)

Приготування:

  1. В кухонний комбайн поместіть брокколи, зелену цибулю, часник, насіння, зелень петрушки, сіль та перець. Змолоти все до стану дрібної крихти.
  2. Додати яйце та знов обробити.
  3. Додати тапіоку (або арроурут), порошок для випікання (соду з лимонним соком). Знову включити комбайн та змішати до однорідної маси.
  4. Розігріти на пательні масло для обжарювання, убавити полум’я /температуру до середньої. Викласти ложкою масу, сформувати її в оладки. Готувати приблизно 3 хвилини, перевернути та смажити до готовності.

Поживні властивості:  в ½ рецептури 226 ккал, 13 г жиру, 6 г насич., 122 мг холестерину, 669 мг натрію, 22 г вуглеводів, 5 г клітковини, 8 г білку, 51% ДН вітаміну А, 134% ДН вітаміну С, 11% ДН вітамину Е, 320% ДН вітаміну К, приблизно 16% ДН вітаміну В2 та В6, 13% ДН кальцію, 17% ДН заліза та калію, 19% ДН магнію, 10% ДН цинку, ГН 11.

Мигдалеве печиво

БГБК рецепти. Овочеві оладки, рисовий хліб та мигдальне печиво. 2Інгредієнти та приготування: Змішайте 100 г меленого мигдалю, 100 грам тросникового цукру (або за смаком) та 200 г рисового борошна. Додайте 3 яєчних білка та добре збийте.

Залиште на 20 хвилин, потім знову збивайте протягом 4-5 хвилин. Суміш можна викласти на деко ложкою чи за допомогу кондитерського мішечка.       Покладіть зверху дрібки мигдалю та випікайте 20 хвилин за температури 180 С

Рисовий хліб

БГБК рецепти. Овочеві оладки, рисовий хліб та мигдальне печиво. 3Інгредієнти та приготування: 300 грам рисового борошна, 125 мл води, 1 яйце, 1 ч.л. цукру, 1 ч.л. солі, 2 ч.л. дріжджів.

Змішайте сухі дріжджі (якщо ви не вживаєте – пекарський порошок без глютену), цукор та теплу (не гарячу) воду. Залиште до спінення. Додайте рисове борошно і сіль, зробіть поглиблення всередині суміші та вбийте 1 яйце. Ретельно перемішайте, зазвичай потрібно додати ще трішки води. Перекладіть в підготовлену змащену форму та залиште, доки маса не підійметься удвічі. Запікайте при температурі 200С протягом 30 хвилин. Дістаньте хліб та дайте йому охолонути.

Смачного!

Джерело

Читайте далі на AUTISM.UA: Легкі БГБК рецепти із капусти та фруктів

Send this to a friend

ВІТАЄМО
НА ОФІЦІЙНОМУ ПОРТАЛІ AUTISM.UA
Наша місія, це об'єднання якомога більше людей навколо вирішення проблеми аутизму в Україні. Бо тільки таким чином ми зможемо щось змінити.
Ви вже потрапили до нашого сайту
Не залишайтеся байдужими та не соромтесь, адже невеличка дія з вашого боку може стати саме тим достатнім кроком до досягнення нашої мети.
© 2017 Autism.ua Всі права захищені
Ми гарантуємо, що для забезпечення безпеки ваших особистих даних від втрати і від будь-яких форм незаконної обробки впроваджені всі відповідні технічні та організаційні заходи. Якщо у Вас ваникли будь-які питання, Ви можете відправити їх нам заадресою: info@autism.ua