Результати дослідження дітей з аутизмом  часто показують, що дитина здорова і не проявляє жодних алергічних реакцій. Однак причини їх специфічних захворювань мають зв’язок з системою травлення і це не  легко підтвердити стандартними тестами на алергію, аналізами крові або сечі. Іноді такі дослідження можна виконати в Німеччині або США. Дуже часто тільки зміни в харчуванні, охороні здоров’я,  уживання добавок, показують видимі зміни у функціонуванні дітей з аутизмом. Науковці, які вивчають питання неправильного перетравлення білків особами з аутизмом з тенденцією до   кандидозу, рекомендують дітям з аутизмом в залежності від захворювання – дієту  без глютену, казеїну і цукру або чергування дієт.

Кожна дієта повинна бути введена під наглядом лікаря або фахівця в області харчування. Всі зміни вводяться поступово, а рішення про них приймає фахівець (наприклад, спочатку виняток молоко, після місяця глютену). Спочатку ефекти усунення зазначених продуктів можуть бути негативними. Дитина може відчувати себе стурбованою, млявою, мати запаморочення , страждати від болю в животі, мати проблеми з засинанням або занадто рано вставати. Може також проявлятися раптові напади сміху, плачу, над рухової активності або поведінки, як після припинення прийому наркотиків. Ці симптоми не повинні надмірно турбувати. Необхідно уважно стежити за дитиною. Випробувальний термін, після якого ми повинні побачити переваги з-за зміни дієти, це нормально – 3 місяці.

Глютен – рослинний білок, присутній в деяких зернових: пшениці, ячмені,овсі. Завдяки своїм властивостям надає пишність виробам з борошна, що містить цей вид білка.

Заборонені продукти: пшениця, жито, ячмінь, овес і продукти з них: кус-кус, ячна, крупа перлова, пластівці вівсяні та ячмінні, манна крупа,  пшеничне, борошно, макаронні вироби з пшениці та інш.

Дозволені продукти: кукурудза, рис, гречка, сорго, просо, соя(якісна), тапіока, боби, горох, та вироби з цих продуктів : макаронні вироби без глютену , рисове, кукурудзяне, гречане, нутове борошно на інш.

Приховані джерела клейковини: кулінарні вироби, сосиски, паштети, фарші, ковбасні вироби, начинка з шоколаду, цукерки, йогурти, вершки, десерти, рослинний протеїн, м’ясо, крохмаль модифікований, рослинний крохмаль, молоко, рисове молоко з вмістом ячменю. У разі, ковбасних виробів (включаючи сосиски) уважно ознайомтеся з етикеткою на упаковці. Деякі вироби мають в своєму асортименті продукти, що не містять глютену.

Казеїн – білок молока копитних ссавців.

Продукти, заборонені: молоко і продукти, що його  містять: йогурти, кефіри, пахта, сири всіх видів, пудинги, торти.

Дозволені продукти: топлене масло – очищене вершкове масло (не містять білка), рослинна олія;

Альтернативою молока копитних тварин може бути: рисове молоко, мигдальне.

 

Цукор, в іншому випадку вуглеводи. Найбільш популярні серед них, це крохмаль і клітковина (полісахариди) та прості цукри (глюкоза, фруктоза, галактоза), дисахариди- сахароза (цукор), лактоза (молочна кислота) і мальтози.

Вуглеводи виконують безліч функцій в організмі зокрема, основним, найбільш доступним джерелом енергії, використовуваної для роботи внутрішніх органів і підтримання температури тіла. Являють собою джерело енергії для мозку і м’язів (глюкози).

У раціоні дітей з аутизмом рекомендується відмова від частини цукрів, в основному  дисахаридів  і простих цукрів, тому що вони зокрема є живильним середовищем для Кандиди. Також викликають надмірне збільшення активності і небажаної поведінки у дітей з аутизмом.

Заборонені продукти: цукор харчовий (сахароза), мед, глюкоза, фруктоза, сиропи і всі продукти з їх вмістом (джеми, цукерки, продукти для змащування хліба, наприклад, арахісове масло, морозиво, молочні і фруктові десерти,  каші без клейковини, що містять цукор, наприклад,  пластівці, що містять цукор, булочки та багато іншого.

Завжди необхідно читати інформацію на упаковці про склад продукту. Крім того, слід уникати:

  • дріжджів та грибів ( Candidа);
  • продукти з банок;
  • продукти з додаванням штучних барвників, консервантів, підсилювачів смаку;
  • “ліки ” для виробництва, яких додають дріжджі, молоко або цукор, і зубних паст.

 

  • рис (краще коричневий), тапіока, кукурудза, просо, гречка та продукти з них, (борошно, крупи, пластівці, макаронні вироби, молоко, хлібці);
  • яйця (хоча не всі діти переносять або переносять, отримані від розведення в екологічно чистих, домашніх умовах ) курячі, перепелині, страуси ні;
  • волоські горіхи, фундук, мигдаль, кокосовий горіх, фісташки і продукти з них, що виникають (напр., молока, вершкового масла). Слід, однак, спостерігати чи не виникають алергічні реакції.
  • бобові: нут, сочевиця, горох;
  • овочі (крім картоплі або в невеликих кількостях);
  • м’ясо: індичка, качка, гуска, курка, дичина, грудинка, нежирна шинка (рекомендується купувати продукти зі здорової їжі, особливо курки);
  • риба: скумбрія, лосось, сардина, форель, окунь, тілапії;
  • замість цукру – березовий цукор і натуральний підсолоджувач, отриманий з листя Стевіі. Ці продукти слід вводити поступово після консультації з фахівцем. Примітка: Стевія, додана в занадто великій кількості може викликати гіркоту страви;
  • деякі фрукти, наприклад, груші, цитрусові, ягоди, чорниця американська, малина, журавлина. Спостерігаємо чи не виникають алергічні реакції;
  • вода;
  • оливкова олія, з виноградних кісточок, насіння гарбуза, лляна олія;
  • лляне насіння ;
  • фруктові чаї, трав’яні.

Send this to a friend

ВІТАЄМО
НА ОФІЦІЙНОМУ ПОРТАЛІ AUTISM.UA
Наша місія, це об'єднання якомога більше людей навколо вирішення проблеми аутизму в Україні. Бо тільки таким чином ми зможемо щось змінити.
Ви вже потрапили до нашого сайту
Не залишайтеся байдужими та не соромтесь, адже невеличка дія з вашого боку може стати саме тим достатнім кроком до досягнення нашої мети.
© 2017 Autism.ua Всі права захищені
Ми гарантуємо, що для забезпечення безпеки ваших особистих даних від втрати і від будь-яких форм незаконної обробки впроваджені всі відповідні технічні та організаційні заходи. Якщо у Вас ваникли будь-які питання, Ви можете відправити їх нам заадресою: info@autism.ua